El encuentro en sus primeras ediciones se organizó en el marco de la Feria de FITUR, y con la colaboración del Instituto Tecnológico Hotelero, La Federación Española de Hoteles y la Organización Mundial del Turismo.
A partir de la tercera edición se organiza con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo en el mes de noviembre, y también servirá de antesala para conocer las principales novedades de Fitur.

OBJETIVOS:

• Mostrar las soluciones y beneficios que la sostenibilidad aporta al sector hotelero y turístico para incrementar su atractivo turístico y mejorar la rentabilidad.
• Aportar casos reales de buenas prácticas que avalan la rentabilidad del negocio del turismo sostenible.
• Poner en valor, desde una perspectiva global, proyectos e iniciativas del sector hotelero y turístico que sean respetuosos con el medio ambiente que contribuyan a crear un modelo de desarrollo de negocio y de actividad económica sostenible, así como al desarrollo económico de los destinos.
• Al final de la jornada, se organiza un debate sobre cómo la sostenibilidad en los hoteles es una poderosa herramienta de marketing para atraer a más clientes de hoteles. Para ello, participarán en el debate los tour operadores, agencias de viaje, hoteles, agencias de promoción turística y otros agentes generadores de destino.