El pasado 21 de abril tuvo lugar la presentación de la tercera edición del Concurso Re Think Hotel en Gran Canaria

CELIA GALERA SOLDEVILA. Directora General del Grupo Habitat Futura recordó que estratégicamente el turismo es un sector clave en España, y todavía más en Canarias, dónde representa el 31’4% de su PIB. Puso en valor los ahorros en costes de mantenimiento que una renovación sostenible produce, y recordó que según TripAdvisor 34% de viajeros están dispuestos a pagar un poco más por alojarse en un hotel sostenible, y que añadir un plus a la experiencia genera fidelización. Destacó la alineación de las bases del concurso Re Think con criterios de la UNESCO como p.ej. la accesibilidad universal a todas las instalaciones.

Marco AurelioEl Ilmo. Sr. MARCO AURELIO PÉREZ, Alcalde de San Bartolomé de Tirajana (Maspalomas), dio la bienvenida a los asistentes. Dio las gracias a todos los ponentes de la mesa, felicitó a los premiados en la última edición y animó a participar en el concurso para, además de mejorar la oferta, mejorar también el destino y el medio ambiente en general.

 

 

Antonio Vicente HormigaANTONIO VICENTE HORMIGA, Presidente de la Asociación de Empresarios Turísticos de Fuerteventura (ASOFUER). Inicio su exposición diciendo que vivimos tiempos de cambio, y que los empresarios no pueden quedarse atrás. “Debemos dejar un buen legado a nuestros hijos y nietos.” Recordó a los asistentes haber sido el único representante de la patronal en oponerse a las prospecciones petrolíferas cuando se plantearon. Celebró que éstas por fin ya tienen los permisos de investigación caducados. Confió en que el futuro gobierno no tarde en derogar los peajes al sol, que hacen que Canarias, pese al sol y al viento que tiene esté en la cola de las comunidades en producción de energías limpias.

Susana PerezSUSANA PÉREZ, Presidenta de la Asociación Insular de Empresarios de Hoteles de Lanzarote (ASOLAN), animó a seguir con las líneas iniciadas en la 2a edición del concurso. Recordó que, al tener Lanzarote el sello reserva de la biosfera, hay que estar a la altura y trabajar en esta dirección. Los proyectos que participarán en Re Think Hotel III marcarán el camino hacia la eficiencia, que pasa por la renovación del parque hotelero con innovación y sostenibilidad. Denunció las trabas normativas que impiden aprovechar los recursos de un modo más eficiente, y animó a mantener la imaginación y las ganas de avanzar como factores básicos.

Fernando FraileFERNANDO FRAILE, Presidente de la FETH quiso recordar que la dulce situación actual es coyuntural y que, cuando termine, quien no haya invertido en renovación probablemente lo lamente. Reconoció la dificultad de competir en este sector, y animó a los empresarios a renovar sus instalaciones. Dijo que la accesibilidad es una gran oportunidad de ofrecer nuestro destino a personas con dificultades de movilidad, y que adaptar las instalaciones no suele ser muy costoso. Detalló que 140M de personas tienen dificultades de movilidad, y que suponen un mercado de unos 800.000M€. “No podemos dejar pasar la oportunidad de hacer de Canarias un turismo accesible.”
Santiago de Armas

 

SANTIAGO DE ARMAS, presidente de la comisión de turismo de la cámara de Gran Canaria, advirtió a los asistentes que no invertir en aspectos de sostenibilidad y de ahorro energético es quedar a merced de oscilaciones políticas y económicas externas totalmente incontrolables. “Hay que ofrecer productos novedosos, de calidad, y renovar la planta hotelera.
Debemos hacer más sostenible nuestro desino, y para ello juntar las energías públicas y privadas.” Subrayó que cada vez más los turistas valoran estos aspectos, y felicitó a los organizadores por la celebración de la jornada.

Antonio MoralesEl Exmo. Sr. ANTONIO MORALES, Presidente del Cabildo Insular de Gran Canaria, reconoció en público la valentía del Sr. Hormiga por haber sabido ir contra corriente cuando hacía falta. Destacó que en Canarias ya se empiezan a sufrir las consecuencias del cambio climático (cambios en los vientos Alisios, aumentos de la temperatura del mar, en su densidad y en su nivel, sequias más largas, etc) y sus consecuencias en el turismo. “Nuestro turismo no puede depender solamente de nuestro clima y de nuestro sol, hay que apostar por otros factores (cultura, gastronomía, astronomía, sostenibilidad, desarrollo ecosocial, urbanismo no invasivo, la biotecnología azul) para sobrevivir. Recordó que desalar agua del mar implica tener que importar 1.500M€ de combustibles fósiles que generan graves
impactos en el medio. “Hay que romper la dependencia exterior e ir a Hoteles de energía casi nula y todas las EERR disponibles, como el sol, el viento o la geotermia.”

La innovación hotelera. Incrementar la demanda mediante la renovación de la oferta. 

Ignacio ArózteguiIGNACIO AROZTEGUI, Delegado de grandes cuentas de KNAUF, dijo detectar en el sector buenos resultados y un buen ánimo para emprender iniciativas. Nos habló de su empresa y de su compromiso con la sostenibilidad en base a hechos como haber sido los primeros fabricantes en ecocertificar sus productos. Destacó las múltiples etiquetas ambientales y certificaciones con las que cuentan. El potencial de mejora en hotelería es cuantativa como cualitativamente grandísimo. Dijo que a menudo olvidamos que las mejoras no solo conllevan ahorro energético, sino satisfacción del cliente. El precio o el ahorro no debe ser el único mensaje. Evidenció que la sostenibilidad no la percibe el usuario directamente, pero que ésta repercute en muchas otras cosas que sí percibe el cliente, como el confort acústico e higrotérmico, la iluminación o la calidad del aire que, tarde o temprano va a llevar a la limitación de COV’s en el mismo. Recordó la importancia de cerramientos y particiones en la eficiencia energética, y que pueden llegar a incidir en el 35% del consumo del edificio.

Javier ÁLvarezJAVIER ÁLVAREZ, Arquitecto en Álvarez y de Miguel Arquitectos, explicó el proyecto Hotel Victoria SuitesGrupo Fedola, actualmente en construcción, como ejemplo de innovación en la oferta alojativa y sostenibilidad. Al plantear lo que debía ofrecer un hotel actual, detectó que el 10% de los huéspedes eran menores y que el 17% eran familias, y dirigieron su oferta a ese target. Así pues, la habitación tiene un dormitorio con un salón con cama convertible y 2 baños, uno con bañera y otro con ducha, y el restaurante también está organizado para niños, con zonas específicas aparte. Además se ofrecen actividades para niños según distintas franjas de edades, de 3 a 16 años. Finalmente se añadiendo servicios de salud y belleza para adultos. En sostenibilidad incluyeron medidas pasivas y activas, como placas solares de alta eficiencia, calderas de biomasa de astilla, enfriadoras con recuperadores de calor para ACS y bombas de calor de alta eficiencia, así como un sistema de control avanzado con previsión de ocupación en las distintas zonas del edificio. Los sistemas pasivos se centraron en la piel del edificio, usando de placas de hormigón exteriores con cámara de aire y trasdosado aislado interiores. En las oberturas se estudiaron la perfilería, los cristales
(también por acústica) y las láminas de protección solar añadidas. El proyecto incluye jardines verticales orientados al oeste, y otras fuentes y jardines que generan microclimas.

Mari Luz FraileMARILUZ FRAILE, Directora General de División Turística de Canarias de Grupo Satocan, nos habló del hotel Gold Marina en Playa del Inglés. Se compraron los “Apartamentos Carmen” con el reto de rehabilitarlos para conseguir una fidelización transgeneracional, y que los hijos y nietos de los clientes iniciales siguiesen viniendo. El proyecto se centró en el interiorismo, apostó por un look vintage bautizado como “Look Gold”. Exteriormente se pintó el edificio de blanco conservando elementos icónicos del mismo como las barandillas de madera o la piscina. Se mantuvieron las cocinas integradas en las habitaciones de línea mueble-bar terminadas en negros brillantes. Se potenciaron elementos de mobiliario como el sofá curvado o el armario abierto en tubo de acero inoxidable. Las habitaciones bajo rasante cuentan con un patio privado. En los exteriores el solarium se organiza en anfiteatro con vistas a la piscina. Se potencia el uso del ático y del patio. Se fusionan servicios como los de Bar y recepción, así como el espacio del hotel con el espacio público, en la terraza abierta a la calle. Se despliega una política de comunicación integral enfocada al Gold Lovers Spirit con personal joven, mensajes personalizados, servicio Gold & Foodies, y una APP exclusiva con chat privado para clientes. Diseño, localización y precio son todavía los factores de elección. Cuentan con un 9’1 en TripAdvisor y confesó estar encantados y disfrutando del éxito de la rehabilitación.

Alberto PernaleteALBERTO PERNALETE, Director de Operaciones de Cordial Canarias Hotels & Resorts (be-
Cordial. Hotels & Resorts) compartió su proyecto de recuperación del parque arqueológico próximo a su hotel. Destacó que existe un grupo de empresarios canarios comprometidos con la conservación del patrimonio cultural canario. Reflexionó sobre si la sostenibilidad es una ventaja competitiva, y sobre si vale la pena invertir en algo externo al hotel, y que en sí mismo no generará ingresos, y su respuesta fue concluyente: Rotundamente Sí. Durante los últimos años ya han invertido 370.000€ por el compromiso con la conservación histórica de este bien declarado de interés cultural. Se construyen senderos para visitarlo y un Barmirador. ¿Y qué finalmente qué ha aportado la operación? “Experiencias inolvidables para los huéspedes. Al fin y al cabo ofrecemos experiencias.”


 

Durante el debate se habló de si los clientes valoran las certificaciones turísticas, y MARILUZ FRAILE opinó que todavía no son criterios de selección o descarte, pero son la guinda del pastel. Sí existe preocupación e interés por alcanzar un punto de excelencia. Presagió que dentro de unos años se elevará el listón y la guinda será un “must” y no ofrecerlo será motivo de descarte. ALBERTO PENALETE dijo que el cliente valora la congruencia. “No puede anunciarse una cosa y hacer otra.” Todos los ponentes estuvieron de acuerdo en señalas que las medidas pasivas de ahorro provocan ahorros importantes.

Segunda mesa sobre Innovación Hotelera. Incrementar la demanda mediante la renovación de la oferta. 

Ramón CarnerosRAMÓN CARNEROS, Sales Manager en Matimex, explicó la investigación que su empresa está haciendo en Ti2O. Piedras tecnológicas de gran formato (cerámicas de hasta 5m2 por pieza) y fotocatalíticas. Destacó las altas resistencias superficiales que se alcanzan, óptimas para aplicaciones sanitarias, o productos como el Smart Table, capaz de enfriar vino, calentar spaguetti o cargar móviles. Sus materiales fotocatalíticos disgregan los NOx, son bactericidas, autolimpiables en el exterior y muy fácilmente limpiables en interiores.
Además ayudan a conseguir puntos en certificaciones LEED y BREEAM. Usan un 40% de material reciclado, del cual un 7% es post-consumo. Matimex cuenta con clientes como: Inditex, Expo-hoteles, grupo Fiat, Banco de Santander, Telefónica o Sanitas.

Pablo SaizPABLO SAIZ, Arquitecto de Mondulab, Hotel Langre Suft Cottage, nos habló de edificación modular ecoeficiente, y de sus inicios en vivienda, entrando luego en hoteles de bajo impacto hasta llegar al concepto surf-cottage. Su objetivo es dejar los lugares mejor que antes de actuar. Citó a Vitruvio cuando hablaba de firmitas entendida como duración. “¿Y qué pasa cuando los edificios ya no son necesarios? Ahora se convierten en una enorme montaña de residuos que el sistema no puede digerir. Hay que ir a ciclos materiales cerrados, bioclimatismo, EERR y al montaje reversible de componentes.” Tras el concepto de la “suite viajera”, trasladable a distintas ubicaciones según las estaciones, extrapola el sistema para el hotel Langre en Cantabria, con una cimentación puntual y una fachada ventilada modular reversible. “Su recuerdo no debe quedar en el lugar, sino en imágenes de instagram.”

Santiago Fdez CaballeroSANTIAGO FERNÁNDEZ CABALLERO, Director General de Servatur, análizó la situación actual de los grupos de apartamentos de los años 60 y 70, a menudo impulsados por promotores inmobiliarios y no por hoteleros, y por tanto con pocos espacios comunes, ya que se buscaba vender el máximo de espacios privativos. Su forma jurídica en comunidades de propietarios bloquea muchas actuaciones. Es imposible de gestionar profesionalmente, y hace perder entre 40 y 50.000 camas. Aún así hay casos en los que sí se podría actuar. Algunos incentivos regionales no se pueden aprovechar por no tener la personalidad jurídica adecuada.

“La inversión debería garantizarse.” Para ello propuso que los beneficiariosde esos incentivos pudiesen ser las empresas de gestión que los consiguiesen, y conseguir contratos de larga duración para poder recuperar la inversión y recoger beneficios. “El propietario vería revalorizada su propiedad y no tendría que afrontar la inversión ni su gestión. Los bancos deberían ser suficientemente flexibles. La financiación no debería ser hipotecaria.” Concluyó reclamando a las administraciones que agilizasen la emisión de licencias.

Vicente RoaVICENTE ROA, Director del Hard Rock Hotel Tenerife (cadena Palladium) nos contó cómo se planteó la renovación de las inicialmente dos “aberraciones arquitectónicas” de los años 80 en forma de torre, decrépitas y obsoletas, con 1000 habitaciones, unas 2000 camas totales, 280 empleados, 13’5m2 por plaza y solamente 3 estrellas, con un público básicamente del IMSERSO y situados lejos de las Américas. Se dejaron solamente 624 habitaciones, todas de 5 estrellas, pero con el plus de la marca distintiva de cada status. Se planteó un hotel ligado a la música, a las performances y shows, al diseño, a los olores, las sensaciones, el movimiento y la luz, para generar experiencias intensas. La cromoterapia y aromaterapia fomentarán la interacción entre clientes. En sostenibilidad se incorporan múltiples sistemas como un software de monitorización, motores eficientes con variadores de velocidad o iluminación LED.


 

Durante el debate PABLO SAIZ comentó que entre las certificaciones ambientales hay que optar por la más adaptada tanto al clima. al tipo de uso y al entorno cultural de los clientes. Lamentó el gran esfuerzo económico que requiere obtenerlas. En ese sentido citó al Ecómetro, un sello de inminente aparición y código abierto que permitirá autoevaluaciones menos costosas. Preguntados sobre si una rehabilitación integral hotelera es rentable SANTIAGO FERNÁNDEZ fue tajante: “Es MUY rentable. Ya lo hemos hecho en tres ocasiones, y en todos la rentabilidad ha sido muy alta.” Comentó que es muy difícil conseguir incrementos de precios con touroperadores si no se ofrece mucho más. Reconoció la eficacia de los incentivos regionales a fondo perdido. Sobre financiación bancaria dijo que ahora no es difícil obtenerla, y que los tipos vigentes permiten, con un apalancamiento financiero adecuado, tener el doble de rendimiento. Citó también las ventajas fiscales que se pueden conseguir, perfectamente legales. “Las rentabilidades medias que hemos conseguido llegan al 30%.”

Segunda mesa sobre Innovación hotelera. Incrementar la demanda mediante la renovación de la oferta. 

 Marilyn PailleMARYLIN PAILLE, Key Account Manager en Interface, dijo de su empresa que ya a mediados de los 90 se comprometió a eliminar su impacto ambiental para el 2020, y que ya ha hecho más de la mitad del camino hacia este objetivo, recibiendo por ello numerosos reconocimientos y premios.

 

 

Fernando MontesFERNANDO MONTES, Interiorista de Nordotel, comentó la reconversión de un hotel clásico con línea familiar a un hotel solo para adultos. La base fue el trabajo con la luz, y crear espacios diáfanos. No se actuó en arquitectura. Sólo se intervino en la decoración. Algún mobiliario se ha reutilizado, y se ha modificado toda la luz artificial. Los dormitorios, antes muy barrocos, se han descargado. El baño se ha cambiado por completo, sustituyendo bañera por ducha. Los espacios se han despojado de elementos decorativos superfluos, como las cortinas. En el exterior también se eliminan elementos y lindes, excepto las de protección, para tener espacios diáfanos. La piscina de niños se ha reconvertido en jacuzzi.

Marga de LuisMARGA DE LUÍS, Directora de Ventas, Márketing y Comunicación de La Isla y el Mar, afirmó que sí se puede renovar de un modo sostenible y rentable. Destacó que Martínez Hermanos nació como promotora inmobiliaria con apartamentos de 2 llaves, y a raíz de las subvenciones ofrecidas por el gobierno canario emprendieron la reconversión.

 

 El resultado son 81 suites integradas en el paisaje, con energía fotovoltaica, solar térmica, y un pozo geotérmico de 80m. De los materiales destacó la piedra Laja, autóctona de Lanzarote, y el alucobond espejo colocado en las azoteas, con un llamativo efecto “charco”. Se mejoró la envolvente térmica, alcanzando la calificación energética A. Las emisiones de CO2 se contuvieron a 29’3 KgCO2/m2a, cuando lo habitual es ir a 84’9 KgCO2/m2a. En consumo energético se rebajó en igual proporción. Sin decir entrar en detalle, confesó que han podido incrementar los precios de manera abismal y animó a emprender acciones de calado.

Oscar RamosOSCAR RAMOS, Director de Operaciones de Melia Hotels International Canarias contó la experiencia en Baleares de la zona de Calvia Beach, antes conocida como Magaluf.
Había quedado obsoleta por falta de renovación, y por exceso de fiesta y de alcohol. Había sufrido un notable descenso de precios, aparecieron guettos, y la temporada se había acortado a pocos meses. El encargo no fue cambiar un hotel, sino un destino entero. Hubo que trabajar con administración, comercio, agentes, hoteleros, etc. Se trabajó viene del octubre de 2011 y durará hasta el 2017, afectando un total de 10 hoteles. El objetivo (pasar de ratios de 40€/noche a otros de 250) se he demostrado posible después de una renovación integral. La operación es un laboratorio para Meliá, y se aprovechan reparaciones de aluminosis para emprender rehabilitaciones integrales. Ya hay resultados positivos en volumen de ingresos, de ventas, en oferta de habitaciones, y en creación de empleo. Se observa además un efecto dominó en bares, restaurantes, embarcaciones y servicios de la
zona. La renovación del destino se aborda con 190M€, pero con un retorno de la inversión evidente, claro y con una revalorización espectacular.


 

 En el debate MARYLIN PAILLE preguntó a los ponentes qué criterios aplican a la hora de elegir los proveedores de materiales. MARGA DE LUÍS destacó que en su caso muchos de los proveedores son locales, aunque no todos están certificados. Reconoció que las normativas obligatorias ayudan a tomar decisiones en éste sentido. FERNANDO MONTES declaró que aplican la normativa ISO14001 y que intentan que los proveedores también lo hagan, aunque no es sencillo sobre todo para los pequeños. OSCAR RAMOS declaró que Meliá incluye su posicionamiento respecto a los materiales en su política de sostenibilidad general, y aprovechó para felicitar a los autores de proyecto “La Suite Viajera”

Estrategias de crecimiento mediante la sostenibilidad y la innovación.

Oscar ValladaresOSCAR VALLADARES, Director de Proyectos de Mitsubishi, explicó que existen múltiples sistemas, con recuperación de calor residual en refrigeración para producir ACS de modo sostenible, y que incluso es posible reaprovechar las conducciones de sistemas de refrigeración antiguos para los nuevos equipos, reduciéndose así de modo sustancial el tiempo de instalación. Destacó también que la emisión de sonido de los equipos de su empresa siempre se encuentra por debajo de los 21dB.

 

Daniel SantanaDANIEL SANTANA, Responsable técnico y de SSTT de H10 Playa Meloneras, habló de la necesidad de optimizar la sensibilización del personal, los consumos energéticos, la gestión de residuos, y de potenciar el conocimiento del destino, su gastronomía, su vegetación y su cultura. “Sellos como Biosphere y TravelLife ayudan al reconocimiento del trabajo realizado.” Vieron un margen de mejora en la climatización de las piscinas, decantándose finalmente por hacerla en base a bombas de calor geotérmicas agua-agua, que intercambian energía con el substrato, con un COP de hasta 13, muy superior al de las bombas de calor aire-aire. El coste operativo de las 3 enfriadoras más las 3 calderas de gas propano anteriores, de 470.000€/año, pasó a ser de solo 154.000€/año, y con una huella de CO2 reducidísima. Las quejas por piscina fría desaparecieron. La calificación energética paso de C a A, y se redujo el consumo de gas propano en un 80% y el eléctrico en un 10%.

 

Gustavo EscobarGUSTAVO ESCOBAR, Director del Hotel Botánico de Puerto de la Cruz, nos contó que su ubicación es un destino maduro, construido en los años 60 y 70. Dijo de las certificaciones ambientales que les ayudan a reutilizar, a reciclar los residuos, a racionalizar el consumo energético y a revisar el cumplimiento de la legislación vigente. Son también sistemas de gestión acordes a la política del hotel, que se da a conocer tanto a nivel interno como externo.
Además evalúan sistemáticamente los impactos y revisan los objetivos continuamente.

Cuentan con los estándares Biosphere, Iso14001, EMAS, y el TUI Umwelt Champion del 2013, que les reconoció como el número 1 a nivel mundial. Del 2008 al 2015 han conseguido una reducción del consumo eléctrico del 21%, del 9% del agua, y evitar la emisión de170Tm CO2 a la atmósfera. Se han sectorizando los puntos de consumo, puesto sensores de movimiento, de presencia y temporizadores, montado iluminación LED y de bajo consumo, reguladores de luminosidad y TV LED. El ahorro de 25.000m3 agua (33% del consumo inicial) se ha conseguido regando los jardines y el golf con aguas grises recicladas.

Pablo LorenzoPABLO LORENZO, Director de Inversiones, Mantenimiento y Calidad de Lopesan, afirmó que la sostenibilidad es el eje principal de la RSC del grupo, y eso se ve en EcoLopesan. Cualquier actividad genera impacto, y eliminarlo significaría tener que cesar la actividad
que lo genera, cosa no sostenible en el caso del turismo en Canarias ya que más del 31% del PIB proviene de él. Comentó que a pesar de que, en muchas ocasiones, no generar impactos visuales con una actividad, sí somos grandes consumidores energéticos. Defendió la cuenta de resultados y la de comercialización para reducir estos impactos. Afirmó que el 85% de los clientes alemanes valoran la sostenibilidad del hotel y del destino.


 

En el debate se preguntó a los ponentes que periodos de retorno tenían en sus inversiones, a lo que PABLO LORENZO respondió que en Lopesan determinaron 3 franjas, según las cuales las medidas con periodos de retorno de entre 1 y 3 años se llevan todas a cabo, estudian la viabilidad de las de periodos de retorno de entre 3 y 7 años y descartan el resto. Por su parte DANIEL SANTANA dijo que las medidas descritas en su ponencia en conjunto tenían periodos de retorno inferiores a los 5 años.

Segunda mesa sobre Estrategias de conocimiento mediante la sostenibilidad y la innovación. 

 David HoysDAVID HOYS, Director de Dyrecto Consultores, dijo de ellos mismos ser “los del dinero”, porque pueden ayudar a conseguirlo. Comentó que en las webs oficiales a menudo aparecen explicados los planes de ayuda de un modo nada exhaustivo ni sencillo. Comentó algunos detalles de diversas opciones de financiación pública actualmente vigentes, como las ayudas para la construcción de dessaladoras o el plan PAREER-CRECE del IDAE. Insistió en que hay que leer muy bien cada convocatoria de ayudas, ya que pasar por alto cualquier detalle ha hecho perder, por errores documentales, hasta 400.000€. Destacó el IER como el plan de ayudas actualmente más jugoso, si bien incorpora novedades. Comentó las cosecuencias al usar palabras aparentemente equivalentes como sustitución, modernización, reforma, mejora o ampliación. P.Ej., modernización y ampliación son subvencionables, pero el segundo concepto tiene menos exigencias y mayor subvención. Aclaró que los establecimientos extrahoteleros en Canarias sí se pueden acoger a subvenciones, y también los hoteles con cocina en las habitaciones, según cómo se presente la solicitud. Dijo que ahora un mismo proyecto ve muy aumentada la intensidad de ayudas disponibles, pasando en ocasiones del 12% al 30%. Una gran empresa puede conseguir entorno del 20% de la inversión y una PYME entre el 25 y el 35%.

 Tomas AzacarateTOMAS AZCÁRATE, Presidente del Instituto de Turismo Responsable, resaltó que los clientes están mucho más informados y concienciados. La sostenibilidad, de ser un tema exclusivamente ambiental se ha ido integrando en toda la actividad humana. Repasó la evolución histórica de las reclamaciones y logros ambientalistas, desde la lucha contra los vertidos nucleares de los 70 hasta la reciente cumbre de estados. En el 95 se redactó la primera carta mundial de turismo sostenible, y poco a poco se ha ido ampliando el abanico de temas discutidos sostenibilidad con aspectos sociales, culturales, económicos y éticos. De la certificación Biosphere comentó que es un instrumento de medición del compromiso de sostenibilidad, y que para poder aplicarla correctamente hay que demostrar que se sabe medir y que se hace bien. Insistió en la importancia de implantar correctamente la metodología que se propone. Declaró que ya hay estadísticas disponibles que cuantifican lo que los clientes pagarían de más para alojarse en un hotel sostenible. Anunció que el año 2017 va a ser el año internacional del Turismo Sostenible, y que se van a celebrar muchos actos sobre el tema.

EMMA ALONSO, Project Manager del Grupo Habitat Futura comentó algunos de los cambios que incorpora la nueva convocatoria de los premios Re Think Hotel en su tercera edición. Destacó que se han modificado las bases añadiendo varios criterios para ser coherentes con los del Instituto de Turismo Responsable, coordinados con Naciones Unidas. Se valorarán, entre otros aspectos, a los proveedores, la gestión de agua, energía y espacios, las EERR y su integración, la sensibilización y la accesibilidad universal. Invitó a consultar las bases del concurso en las webs de TSMedia y de Trivago. Anunció algunos de los premios en especias que habrá para los ganadores, como p.ej. facilidades para obtener el sello Biosphere, la gestión gratuita de ayudas en DYRECTO, los pavimentos para ascensores, el pavimento modular Interface o un curso de iniciación en el estándar Passiv Haus, etc.

Capta y fideliza clientes. ¡Posiciónate en la red! 

 

Ricard SantomáRICARD SANTOMÁ, Decano de la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi – Fundación ESADE, inició su mesa, centrada en el uso de las nuevas tecnologías de comunicación en el ámbito hotelero, practicando con el ejemplo y tomando una selfy de ponentes y asistentes para compartirlo acto seguido en las redes sociales. Dijo que algunas opciones tecnológicas aparecidas hade unos pocos años como el wifi son ya necesidades básicas. Insistió en que hay que conseguir la fidelización de los clientes a través del concepto de hospitality, de la hospitalidad.

Javier AlvarezJAVIER ÁLVAREZ, Director Regional de PYME en Canarias de Vodafone España explicó que la complejidad tecnológica es una herramienta ineludible, y que el reto es cómo emprender una transformación digital en una empresa. Dijo que las tres grandes olas tecnológicas son Internet, la movilidad cloud y el Big Data, vinculada al Internet Of Things (IOT).
Destacó el papel actual de las redes sociales, por las emociones que vehiculan, y aclaró que las palancas de marketing tradicionales ya no sirven. Por el contrario la reputación y la recomendación valen hoy más que cualquier intento de persuasión. Insistió en la necesidad de ser coherentes y en la importancia de la innovación. Explicó que si bien Internet todavía manda a la hora de elegir destino, una vez en él la clave está en el móvil. Respecto al BigData anunció que va a llevar a la microsegmentación de la oferta, dirigida a personas concretas con gustos concretos en lugares precisos. Hay que pasar a las telecomunicaciones como palanca de diferenciación, de la mano de un partner tecnológico que permita incidir en ingresos, segmentación, sfc, sensores s/m commerce, etc.

Diego AlonsoDIEGO ALONSO, Hotel Relations – Industry Management Spain, de Trivago, hizo ver a los asistentes que los independientes se están quedando atrás en su perfil digital. Las búsquedas van a tener una microsegmentación creciente, y los clientes ya no van a guiarse solamente por situación y precio del hotel, sino que van a decidir por criterios muy personales y detallados como p.ej. la calidad del colchón, del zumo de naranja o en base al silencio en las habitaciones. Acertar en la sugerencia para cada usuario y dar en el clavo aumentará mucho su fidelización, porque conseguiremos que cada persona pueda localizar y acceder al sitio más adaptado a sus gustos. Destacó que el ideal será que la gestión de los perfiles de cada empresa no necesite de intermediarios y se pueda hacer directamente desde cada hotel.

Joantxo LlantadaJOANTXO LLANTADA, miembro del Digital Tourism Think Tank de Yahoo hizo la última ponencia de la jornada y realmente la suya fue una intervención que no dejó indiferente a ninguno de los asistentes. Introdujo docenas de temas, desde sociales a tecnológicos, económicos, de tendencias y vivenciales, manteniendo la tensión en todo momento, aportando inputs constantes. Sacudió muchos conceptos ya caducos del debate, e incorporó muchos otros aspectos aparentemente desconectados del mundo hotelero. Entre otras muchas cosas comentó la imparable evolución de los formatos de la comunicación que han pasado desde el papel a las impresoras 3D pasando por teléfonos, fax, mail o watssup, y que no se van a detener. Contagió la necesidad de estar al día en todos estos aspectos para poder seguir a las corrientes sociales.


 

En el último debate de la jornada se lanzó la pregunta de si los intermediaros han desaparecido o si solamente son otros, a los que DIEGO ALONSO respondió que desde Trivago su voluntad es hacer de simples canalizadores del tráfico de información en función de la elección del cliente, de modo que sea el propio hotelero el que gestione las reservas directamente. Respecto a la naturaleza del sector hotelero JAVIER ÁLVAREZ abrió la mirada a los hoteleros para que no se conformen con gestionar reservas y pagos, y salten a plantearse retos como una conserjería via watssup o a ofrecer móviles del propio hotel a los huéspedes. JOANTXO LLANTADA habló de que la naturaleza del marketing que todavía impera se dirige a la razón, cuando lo más efectivo es apuntar a la emoción. “Hay que integrar márketing, tecnología y hospitalidad. Hay que poner en primera fila al ocio y a la felicidad”. Invitó a los asistentes a no conformarse en ser gestores de sus hoteles sino en ser sus verdaderos líderes. Comentó el ejemplo de Meliá, que invertirá más de 100M€ en su transformación digital, en tres pilares básicos que son formación de los stakeholders y accionistas, formación de los empleados, y una buena página web.

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